Weißweine

Chasselas

Dieser Wein wird aus dem Chasselas hergestellt und ist der Weisswein par excellence.
Leicht und spritzig wird er oft unter Freunden zum Aperitif getrunken, und eignet sich hervorragend zu Süsswasserfischen und zum Käsefondue.

Erhältlich in Flaschen à 0,5 und 0.75  Liter

Auszeichnungen und Medaillen:

• 1994-5-6-7-8-9 Goldmedaille*
• 2000-1-2-3-4-5-6 Goldmedaille*
• 2010 Goldauswahl

*Anmerkung: „gerle“ ist eine Auszeichnung

Unfiltrierter Weisswein

Als jüngster unter den Neuenburger Weinen wird der unfiltrierte Cave du Cep aus dem Chasselas gewonnen. Die Kenner können diese Spezialität schon ab dem dritten Mittwoch im Januar kosten. Dieser Weisse wird durch eine leichte Trübung charakterisiert, die vor dem Servieren durch leichtes Schwenken zurückerhalten wird, und so sein einzigartiges Aroma entfalten kann.

Erhältlich in Flaschen von 0,75 Liter